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怎么看红酒真假

发布时间:2019-10-03 19:08 来源:未知 编辑:admin

  随着喜欢进口红酒人数的增多,我市的进口红酒市场也渐渐走俏起来,或送亲朋,或自己收藏。可在鱼龙混杂的进口红酒市场,如何辨别真伪成为消费者最关心的话题。记者昨日采访了相关部门和业内人士,他们表示,辨别进口红酒真伪关键是要看“证件”、观包装和品其味。

  真正原瓶原装的法国葡萄酒,法国当地政府会出具原产地证书 、卫生证书 、检验报告,还有中国海关的进口报关单和中国出入境检验检疫局的卫生证书。

  原装进口红酒酒标上容量均标75cl而非750ml,如标“ml”,则为进口罐装酒或假冒进口酒。

  据我国《预包装食品标签通则》规定,直接向消费者提供的进口红酒标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者名称等。

  正规销售的进口红酒须有口岸检验检疫机构出具的《卫生证书》。证书上有产品名称、品牌、

  原产国(地区)、净含量(规格)/重量、生产日期(批号)、保质期及出证机构等相关信息。

  消费者应积极向商家索要《卫生证书》,查看证书内容是否与购买产品标签信息一致。

  打开酒瓶,看软木酒塞上文字是否与酒瓶标签文字一样。在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。

  将红酒倒入酒杯,轻轻摇晃观察酒体是否有挂杯。饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常葡萄酒

  是均匀的葡萄红色,没有明显水迹扩散。而假酒是用苋菜红等色素勾兑,色素颗粒大,会沉淀在

  由于科技的发展,尤其是化学科技的发展,再加上近些年在世界范围内陆续涌现了一批天赋异禀的调酒师,这些天才的调酒师能使用化学药水调制出任何品种或品牌的葡萄酒。这使得辨别葡萄酒的真假更加困难,不要说依靠简单的“观察、嗅觉和品尝”来分辨葡萄酒,就是使用很精密的检测仪器也很难完全分辨真伪,即便是世界上最顶级的葡萄酒品酒师也出现了走眼的尴尬时刻。也正式出于这个原因,有一定经济条件的葡萄酒的爱好者纷纷自己投资建设私人酒庄,仅仅在法国的一个小小的波尔多地区就有一万多个大大小小的各种各样的私人酒庄,因为自己酿酒肯定不会受辨别真假葡萄酒的困扰。

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